También funciona magníficamente como parte de un buffet o comida al aire libre, ya que mejora con el tiempo y puede prepararse con antelación.
En ocasiones especiales, presente la ensalada en platos individuales decorados con ramitas de hierbas frescas y un hilo de aceite de oliva extra.
Astucias
Para ahorrar tiempo, prepare el aderezo la noche anterior y guárdelo en el refrigerador. Los sabores se intensificarán y solo tendrá que cortar los tomates y mezclar en el momento de servir.
Si no encuentra eneldo fresco, puede sustituirlo por cilantro o aumentar la cantidad de perejil. Sin embargo, el eneldo aporta un sabor característico que vale la pena buscar.
Para una presentación más elegante, alterne rodajas de tomates de diferentes colores: rojos, amarillos y verdes maduros crean un efecto visual impresionante.
Los tomates deben estar a temperatura ambiente al momento de servir, ya que el frío excesivo reduce su sabor. Sáquelos del refrigerador quince minutos antes de llevarlos a la mesa.
Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Información nutricional
Calorías: 165 kcal por porción
Proteínas: 2 g
Carbohidratos: 15 g
Grasas: 12 g
Fibra: 3 g
Sodio: 590 mg
Vitamina C: 45% del valor diario recomendado
