Opcional para servir:
Yogur griego: Para darle un toque cremoso y refrescante.
Frutos rojos frescos (arándanos, frambuesas, fresas, etc.): Para añadir frescura y vitaminas.
Preparación paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar este delicioso pastel casero:
Preparación inicial:
Precalienta el horno a 180°C (360°F). Mientras se calienta, prepara un molde para pan rectangular untándolo con mantequilla o aceite y forrándolo con papel de horno. Esto evitará que el pastel se pegue y facilitará su desmoldado.
Preparación de las frutas:
Lava los arándanos secos y las pasas con agua caliente para eliminar el exceso de azúcar y ablandarlos. Escúrrelos bien y resérvalos. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en pequeños cubos. En un bol grande, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
Elaboración de la masa del pastel:
En el bol con el puré de plátano, añade los copos de avena, los cubos de manzana, los arándanos remojados y las pasas. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Este paso es crucial para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
Incorporación de los ingredientes restantes:
