-En una cacerola mediana, calienta la leche restante a fuego medio. Agrega el azúcar y una pizca de sal, mezclando hasta que se disuelva completamente.
-Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora la mezcla de maicena disuelta. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que espese, aproximadamente entre 5 y 7 minutos.
-Una vez que la mezcla haya alcanzado una consistencia espesa, retírala del fuego y añade el extracto de vainilla y las rodajas de banana.
-Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar las bananas junto con la mezcla, hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una textura con trozos, puedes dejar algunos pedazos de banana enteros.
-Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande, según tu preferencia.
