🛒 Ingredientes (para 4 personas)
1 pollo entero (1,5 kg aprox.) o 4 muslos grandes 🍗
3 naranjas (jugo y ralladura) 🍊
2 dientes de ajo picados 🧄
2 cucharadas de miel 🍯
100 ml de vino blanco o caldo de pollo 🍷
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 ramita de romero fresco 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Marinar el pollo
Exprime el jugo de las naranjas y mézclalo con la ralladura, el ajo, la miel, el aceite, la sal y la pimienta.
Unta bien el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente. Déjalo reposar en la nevera entre 1 y 2 horas (si puedes, déjalo toda la noche para intensificar el sabor).
2️⃣ Preparar para el horno
Coloca el pollo en una bandeja junto con toda la marinada.
Añade el vino blanco o el caldo de pollo y la ramita de romero para aromatizar.
3️⃣ Hornear
Precalienta el horno a 190 °C.
Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, regando el pollo con sus propios jugos cada 20 minutos.
👉 Si usas piezas sueltas, el tiempo se reduce a 45–50 minutos.
