2. Batir huevos y azúcar
Bate los huevos durante 1 minuto, luego añade el azúcar poco a poco. Continúa batiendo durante 5-7 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
3. Incorporar líquidos
Agrega la mantequilla derretida (fría), la leche y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
4. Añadir ingredientes secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora poco a poco con movimientos envolventes.
5. Agregar las frutas
Enharina ligeramente las frutas y agrégalas a la mezcla. Esto evita que se hundan.
6. Hornear
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40–45 minutos. Comprueba con un palillo.
7. Enfriar
Deja reposar 10–15 minutos antes de desmoldar y enfría completamente.
🍊 Variantes Deliciosas
Tropical: piña, mango y coco
Con frutos secos: nueces, almendras o avellanas
Especiado: canela, nuez moscada y clavo
Con glaseado: azúcar glass + limón
💡 Consejos Clave
Usa ingredientes a temperatura ambiente
No mezcles en exceso la masa
Remoja frutas secas si están duras
Cubre con aluminio si se dora demasiado
🍽️ Cómo Servir
Este pastel es perfecto con:
☕ café recién hecho
🍵 té caliente
🥛 leche fría
También puedes acompañarlo con:
