El pastel de frutas casero es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Su combinación de bizcocho esponjoso con frutas dulces y coloridas lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión: desde una merienda tranquila hasta celebraciones familiares.
Lo mejor de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa, puedes lograr un pastel suave, aromático y lleno de sabor. Además, es uno de esos postres que mejoran con el tiempo, volviéndose más húmedo y delicioso al día siguiente.
🛒 Ingredientes
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de frutas confitadas o secas picadas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para evitar que el pastel se pegue.
