Ingredientes Necesarios
Para la base y la cobertura:
2 latas (450 g cada una) de masa para croissants
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de canela molida
Para la capa de cheesecake:
2 bloques (225 g cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande (opcional, para un relleno más firme)
Tip de experto: Usar queso crema a temperatura ambiente asegura un relleno más suave y cremoso, evitando grumos y una textura desigual.
Preparación Paso a Paso
1. Preparación de la base
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa ligeramente una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Extiende una lata de masa para croissants en el fondo de la fuente y presiónala uniformemente.
Sella los bordes presionando con los dedos para que el relleno no se escape durante la cocción.
2. Preparación del relleno de cheesecake
En un bol grande, bate el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Para un relleno más firme, añade el huevo y bate hasta integrarlo completamente.
Consejo: Evita batir en exceso una vez agregado el huevo, ya que demasiado aire puede hacer que el relleno se agriete durante el horneado.
