Ingredientes
Para la mezcla cremosa
1 barra de queso crema (a temperatura ambiente)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 limones (su jugo ayuda a dar consistencia, sin afectar el sabor final)
1 sobre y medio de grenetina
Para la grenetina
1/4 de taza de agua
Para el armado
3 cucharadas de café soluble
1 taza de agua caliente
2 rollos de galletas canelitas
Utensilios recomendados
Licuadora
Recipiente pequeño para hidratar la grenetina
Cacerola o baño maría
Moldes individuales o domos (8 x 8 cm)
Espátula
Refrigerador
Preparación Paso a Paso
1. Preparar la grenetina correctamente
Comienza hidratando la grenetina en el 1/4 de taza de agua. Espolvorea poco a poco y deja reposar durante unos minutos hasta que se esponje y solidifique por completo.
Una vez endurecida, llévala a baño maría y derrítela suavemente. Es importante que no hierva, ya que el exceso de calor puede hacer que pierda su poder gelificante. Reserva.
Carlotas de Café: El Postre Cremoso que Siempre Triunfa
