5. Armado de las carlotas
En los moldes o domos individuales, comienza colocando una capa de galletas en el fondo.
Añade una capa de la mezcla cremosa, asegurándote de cubrir bien las galletas.
Repite el procedimiento alternando capas hasta llenar el molde, terminando siempre con crema.
Golpea suavemente los moldes contra la superficie de trabajo para eliminar burbujas de aire y lograr un acabado más uniforme.
6. Refrigeración
Lleva las carlotas al refrigerador por un mínimo de 2 horas, aunque lo ideal es dejarlas reposar de 4 a 6 horas para que tomen mejor consistencia y los sabores se integren por completo.
Decoración
Antes de servir, puedes decorar las carlotas de diferentes maneras:
