Paso 6: Formar el pan
Cuando la masa haya levado:
Desgasifica suavemente la masa presionando con las manos para eliminar el exceso de aire.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo.
Unta generosamente la mantequilla de ajo sobre la superficie y espolvorea el queso rallado de manera uniforme.
Puedes enrollar la masa como un cilindro para hacer un pan tipo baguette, o cortarla en tiras y trenzarla para un pan más decorativo.
Variación: También puedes formar bollitos individuales, ideales para acompañar sopas o ensaladas.
Paso 7: Segundo levado
Coloca la masa formada en la bandeja para hornear y cúbrela nuevamente con un paño húmedo.
Deja que repose durante 30-40 minutos, hasta que vuelva a crecer ligeramente.
Este segundo levado asegura que el pan quede esponjoso y ligero, con una textura perfecta al morder.
Paso 8: Hornear
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea el pan durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y el queso fundido burbujee deliciosamente.
