INGREDIENTES
400 gr de papas pequeñas
2 cucharas soperas de mostaza Dijon o mostaza antigua
4 cucharas soperas de vinagre (unos 30 a 40 ml)
8 cucharas soperas de aceite de oliva (unos 50 a 60 ml)
1 cuchara de postre a ras de orégano
Pizca de pimienta molida
Pizca de sal, al gusto
1 cebolla morada
1 lata de atún en conserva sin el aceite
2 huevos
PREPARACION
Vamos a echar las patatas enteras y con la piel en una olla y cubrimos con bastante agua.
Llevamos al fuego , fuego alto, para que rompa el hervor. Una vez lo haga, añadimos una cuchara de sal.
