Ingredientes:
500 gramos de piel de cerdo fresca (limpia y sin grasa excesiva)
1 litro de agua
2 cucharadas de sal
(Opcional) 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel para saborizar la cocción
Aceite vegetal (solo si quieres freírlos, aunque pueden hacerse en su propia grasa)
Instrucciones:
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Instrucciones:
Cocer la piel de cerdo:
Corta la piel en trozos del tamaño deseado para los chicharrones.
Coloca la piel en una olla con el litro de agua, la sal y, si lo deseas, ajo y laurel.
Cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la piel esté suave. Escurre bien.
Secar la piel:
Extiende los trozos cocidos en una bandeja con papel absorbente.
Ingredientes:
500 gramos de piel de cerdo fresca (limpia y sin grasa excesiva)
1 litro de agua
2 cucharadas de sal
(Opcional) 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel para saborizar la cocción
Aceite vegetal (solo si quieres freírlos, aunque pueden hacerse en su propia grasa)
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