Añade el tomate triturado, el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo. Pon de nuevo los osobucos a la olla, tapa y cocina a fuego bajo durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se despegue fácilmente del hueso. A la hora del cocinado,
pela las patatas y córtalas en trozos grandes a tu gusto, añade a la cazuela
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