Me encantan las cenas rápidas entre semana, y este pollo teriyaki fácil es una de esas recetas a las que siempre volverás. Requiere muy poco esfuerzo y, sinceramente, ¿a quién no le gusta el pollo teriyaki? El sencillo adobo casero se convierte en un glaseado ligero y brillante que aporta el equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y umami a los tiernos muslos de pollo. Es delicioso, satisfactorio, ¡y las sobras están riquísimas para el almuerzo del día siguiente!
Mi versión de salsa teriyaki no es del todo auténtica, pero su sabor es muy parecido al de las salsas embotelladas del supermercado; solo que más barata, más fresca y muy fácil de preparar. Deja el pollo jugoso, sabroso y súper tierno.
Ingredientes
1/4 taza de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de agua
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite de cocina, divididas
790 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
