Ingredientes
Base principal:
200g de yogur natural o griego – El yogur griego aporta más proteína y textura espesa
1 huevo – Estructura, esponjosidad y proteínas completas
½ taza de avena en hojuelas – Carbohidratos complejos y fibra (usa certificada sin gluten si es necesario)
¼ cucharadita de polvo de hornear – Esponjosidad característica
Saborizantes opcionales:
1 cucharadita de esencia de vainilla – Aroma dulce y sofisticado
½ cucharadita de canela en polvo – Calidez y beneficios antioxidantes
1 cucharada de miel o azúcar – Ajusta el dulzor a tu gusto
Para servir:
¼ taza de frutos rojos – Fresas, arándanos o frambuesas
Aceite o mantequilla – Para cocinar
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Mezcla Base (3 minutos)
Rompe el huevo en un bol mediano y bátelo ligeramente con un tenedor hasta integrar yema y clara. Añade el yogur y mezcla vigorosamente hasta obtener una preparación completamente homogénea, sin rastros de huevo o yogur separado.
Paso 2: Ingredientes Secos (2 minutos)
Incorpora la avena a la mezcla líquida, asegurándote de que cada hojuela se humedezca. La avena comenzará a absorber la humedad inmediatamente, espesando gradualmente la mezcla.
Espolvorea el polvo de hornear uniformemente y mézclalo suavemente para evitar grumos.
