Paso 7: Cocción (2-3 minutos por lado)
Vierte porciones pequeñas de masa creando círculos de 10cm. No sobrecargues la sartén; cocina en tandas para mantener la temperatura.
Cocina 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
Paso 8: Volteo Perfecto (1-2 minutos)
Con una espátula ancha, voltea cuidadosamente cada tortita. El primer lado debe mostrar un dorado uniforme. Cocina el segundo lado 1-2 minutos hasta lograr el mismo dorado.
Señal de listas: Se sienten firmes al tacto y tienen color dorado uniforme en ambos lados.
Paso 9: Servicio
Mientras se enfrían ligeramente, lava y prepara los frutos rojos. Dispón las tortitas calientes en platos, decora con fruta fresca y rocía con miel si deseas. ¡Sirve inmediatamente!
Variaciones Deliciosas
Con Quinoa: Sustituye la mitad de la avena por quinoa cocida y enfriada para más proteína y textura firme.
Frutos Secos: Incorpora nueces picadas, almendras o semillas de girasol tostadas para textura crujiente y grasas saludables.
Tropical: Reemplaza los frutos rojos con mango en cubitos, coco rallado y ralladura de lima.
