Comience enjuagándolo bien con agua fría y luego retire las hojas y tallos dañados.
Seque suavemente el perejil con toallas de papel; este paso es importante para evitar el exceso de humedad.
A continuación, llene un frasco de vidrio hasta la mitad con agua.
Sumerja los tallos de perejil y sosténgalos en posición vertical, como si estuvieran en un jarrón.
Cubra todo con una bolsa para congelar o una bolsa de plástico con cierre hermético, sujetándola alrededor del frasco con una goma elástica. Para que el perejil respire, haga dos pequeñas incisiones en los lados de la bolsa con unas tijeras.
Coloque el frasco en el refrigerador, preferiblemente en el compartimento de botellas.
Gracias a este método, el perejil se mantendrá fresco, crujiente y fragante durante varias semanas, a veces incluso más de un mes.
