Con espátula o cuchara grande, mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté perfectamente integrado. La masa debe verse uniforme y colorida.
Paso 7: Distribución en el Molde (3 minutos)
Distribuye la masa uniformemente entre las 12 cavidades, llenando cada una tres cuartos de su capacidad.
Tip: Usa cuchara para helado o dos cucharas soperas para muffins de tamaño similar.
Paso 8: Horneado Perfecto (25-30 minutos)
Hornea 25-30 minutos. Los muffins están listos cuando:
La superficie esté dorada
Un palillo insertado en el centro salga limpio o con apenas migajas
Retira y deja enfriar en el molde 5 minutos, luego transfiere a rejilla para enfriamiento completo.
Variaciones Deliciosas
Con Frutos Rojos: Sustituye albaricoques por arándanos secos o fresas deshidratadas para sabor ácido y refrescante.
Especiados Otoñales: Añade 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre en polvo y pizca de nuez moscada.
Con Frutos Secos: Incorpora 50g de nueces picadas, almendras laminadas o avellanas tostadas para textura crujiente.
Tropical: Reemplaza manzana y zanahoria con plátano machacado y piña deshidratada. Añade coco rallado.
