A continuación, te presento una versión reescrita, ampliada y detallada de esta deliciosa receta, pensada para que puedas seguir cada paso sin dudas y obtener una textura cremosa y consistente al más alto nivel.
Ingredientes
Para la crema blanca
300 ml de leche condensada
300 ml de nata para montar (crema de leche)
300 ml de leche común
2 cucharadas de maicena
2 yemas de huevo
Para la crema de chocolate
300 ml de leche condensada
300 ml de nata para montar
300 ml de leche
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas de cacao en polvo (preferiblemente cacao al 50%, que aporta un sabor equilibrado entre dulzor e intensidad)
Otros ingredientes
Galletas tipo María, Digestive o similares
Leche adicional para remojar las galletas
Esencia de vainilla al gusto
Chocolate rallado para decorar
Fresas frescas para el acabado final
Preparación paso a paso
1. Elaboración de la crema blanca
La primera capa de este pudín es una crema blanca suave, cremosa y ligeramente dulce que actúa como base y equilibrio al sabor del cacao. Para prepararla, coloca en una cacerola la leche condensada, la nata y la leche corriente. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes líquidos se integren.
