Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
2. Tortitas de Pollo, Espinacas y Papa
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
- 2 tazas de papa cocida y machacada
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
En un recipiente amplio, coloca la papa machacada.
Incorpora el pollo deshebrado y mezcla hasta integrar bien.
Añade las espinacas y distribuye uniformemente.
Agrega el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
Forma tortitas del mismo tamaño.
Cocina en una sartén con poco aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que queden doradas y bien cocidas.
3. Tortitas de Atún con Papa
Ingredientes:
- 2 latas grandes de atún en agua (escurrido)
- 2 tazas de papa cocida y machacada
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
