En un bol, coloca la papa machacada.
Agrega el atún escurrido y desmenuza ligeramente con las manos, dejando algunas hebras visibles.
Incorpora el cilantro y mezcla bien.
Añade el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Combina hasta obtener una mezcla compacta.
Deja reposar durante 5 minutos.
Forma tortitas uniformes.
Cocina en una sartén con aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Tortitas de Brócoli con Queso
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli cocido al vapor y machacado
- 1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella o tu preferido)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
Preparación:
Coloca el brócoli cocido en un bol y presiona para eliminar el exceso de agua.
Agrega el queso rallado y mezcla hasta integrar.
Incorpora el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa compacta.
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
Forma tortitas del mismo tamaño.
Cocina en una sartén con poco aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que queden doradas y bien selladas.
¡Disfruta estas tortitas saludables como acompañamiento o plato principal! Son versátiles, nutritivas y perfectas para cualquier comida.
