Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Pastel de Café y Almendras
4 huevos
180 gr. de azúcar
80 gr. de harina de repostería
100 ml. de café expreso
400 ml. de nata líquida para montar
50 ml. de leche
250 gr. de queso mascarpone
200 gr. de almendras tostadas
1 lámina de gelatina neutra
Cómo preparar Pastel de Café y Almendras
El pastel de café y almendras está delicioso. Basa el secreto de su éxito en un exquisito bizcocho, una suave mousse de café y los trozos de almendra, que actúan como colofón perfecto en una sinfonía de sabores. Gusta a todo el mundo, y resulta un postre perfecto para invitados.
Para hacer un riquísimo pastel de café y almendras, lo primero que debemos hacer es preparar el bizcocho. Para ello ponemos a precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
